Sujihiki Blue Super Revêtement Inox Poli Manche Sumi Urushi 270mm Manche:Japonais Et le principal forgeron est

Et le principal forgeron est Mitsuo Nagao qui est le 5ème artisan de génération

conçu pour une découpe précise et efficace des légumes

confère à ce fourreau une authenticité intemporelle

manipuler les arêtes

Elles sont très populaires parmi les chefs professionnels japonais

Sujihiki Blue Super Revêtement Inox Poli Manche Sumi Urushi 270mm Manche:Japonais Et le principal forgeron estLe Sujihiki signifie littralement "trancheur fin", un nom qui reflte parfaitement son usage. Conu pour dcouper avec prcision rtis, volailles, viandes crues, poissons et autres protines, il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement.