Dark Side 2019 Gamay sorte d'amphithéâtre de roche volcanique

sorte d'amphithéâtre de roche volcanique dans la “contrada” Zottorinoto

Un “commandeur” de belle stature

une des cuvées les plus significatives de Panevino

texture fine et friande

concentré et harmonieux qui développe des notes aromatiques complexes et une forte sensation d'énergie : la conjugaison du caractère du terroir et de l'exigence de la vigneronne

Dark Side 2019 Gamay sorte d'amphithéâtre de roche volcaniqueCpage de trs vieille implantation dans le vignoble de Savoie (et du Bugey), redcouvert aprs sa quasi disparition lors des ravages du phylloxera, la mondeuse se distingue par sa franche personnalit aromatique et sa structure qui lui donne une bonne aptitude la garde. Une minuscule parcelle de jeunes et vieilles vignes sur sol schisteux d'un coteau trs pentu (75 %), vinification en cuve puis levage en demi muid : une mondeuse rare, frache et croquante,