Balado 2017, Magnum - Zarate travail en vieilles vignes

travail en vieilles vignes

située à Saint-Vérand

équilibre parfait entre richesse et tension

sans intrant mis à part une très légère dose de soufre

fruits noirs et violettes se révèlent au premier nez avec une atmosphère boisées au développement

Balado 2017, Magnum - Zarate travail en vieilles vignesLa cuve Balado est une expression parcellaire d'exception issue de la valle du Salns, au cur des Ras Baixas. Ce vin provient de deux petites parcelles de vieilles vignes d'Albario non greffes, plantes en 1950, entoures d'un mur de granit ("Balo" en galicien). Sous la main experte d'Eulogio Pomares, la Balado 2017 s'est affirm comme un blanc de gastronomie, reconnu pour sa tension minrale et sa capacit de garde phnomnale. Fermentation spontane avec