Sujihiki Silver Steel #3 Poli Manche en Buffle et Magnolia 240mm Deba ce qui donne un couteau

ce qui donne un couteau ressemblant à une combinaison des deux

Coton Gardenia (Dos)

L'utilisateur a besoin de plus de compétences avec les couteaux japonais traditionnels pour utiliser correctement ce design kiritsuke unique

Les couteaux Honyaki ne peuvent être fabriqués que par quelques artisans qualifiés au Japon selon la même méthode que les épées japonaises traditionnelles

these knives are often used by chefs as a sign of their status

Sujihiki Silver Steel #3 Poli Manche en Buffle et Magnolia 240mm Deba ce qui donne un couteauLe Sujihiki signifie littralement "trancheur fin", un nom qui reflte parfaitement son usage. Conu pour dcouper avec prcision rtis, volailles, viandes crues, poissons et autres protines, il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement.