Jakot 2011 Loire cépage blanc de grande race

cépage blanc de grande race typiquement savoyard

aux alentours de 580 m d'altitude : un terroir de sol profond où le nerello mascalese

Le mariage des cépages méditerranéens dans cette parcelle de 0

œillade…

une cuvée de belle structure

Jakot 2011 Loire cépage blanc de grande raceLe friulano, jadis appel tocai friulano et ici rebaptis du palindrome jakot, n'est autre que la sauvignonasse, cpage bordelais aujourd'hui oubli : peu charnu, son jus gagne en ampleur et en complexit par l'effet de la macration avec les peaux. Issu de vieilles vignes de friulano, un blanc la robe ambre, la fois sec, nerveux et miell, aux nuances de fruits jaunes (pche, abricot) et d'pices, et dot d'une belle tonicit.