Lambrusque Dégustation Si l'Europe reste le grand

Si l'Europe reste le grand continent du vin

Auteur d'une thèse de référence en écologie microbienne des raisins et des vins et de deux ouvrages aux éditions Lavoisier (Microbiologie du vin et La fermentation malolactique dans les vins)

Découvrez dans cet ouvrage l'histoire du vin grâce à de nombreuses recherches archéologiques qui ont permis de trouver des vestiges très anciens de vinification à partir de vignes sauvages

Son coup de génie fut l’achat de la vigne de la Romanée qui allait s’appeler Romanée-Conti

Son travail a également été publié dans Eating Well et dans plusieurs autres publications

Lambrusque Dégustation Si l'Europe reste le grandAuteure: CATHERINE BERNARD diteur: Les Ateliers d'Argol Langue : Franais Date de publication: 04 2024 Pages: 215 Dimensions: 11 x 17 cm Poids: 176g Format: Couverture souple ISBN: 9791094136485 Prsentation: C'est l'histoire de la rencontre entre lambrusca, la vigne sauvage, et Sapiens, l'homme, de leur mariage avec la terre et le ciel, de la civilisation qu'ils ont enfante, des drives qui les ont loigns de la terre et du ciel. crit en vers libres,