Collier / Basse-côte Poids:600g Cette viande se cuisine idéalement

Cette viande se cuisine idéalement grillée ou poêlée à feu vif pour préserver toutes ses saveurs

souvent appréciés pour leur goût savoureux et leur texture fondante

Cela servira de base aromatique

Le plat de côte est un morceau de viande de boeuf coupé à partir de la partie inférieure de la cage thoracique de l'animal

souvent utilisées pour les sautés ou les plats mijotés

Collier / Basse-côte Poids:600g Cette viande se cuisine idéalementDescription Le collier de veau ou la basse cte de veau sont des morceaux situs sur la partie avant de lanimal. Ces morceaux sont trs apprcis pour leur got et leur texture, et sont souvent utiliss pour la prparation de plats mijots, tels que les ragots ou les pot au feu. Ils peuvent galement tre grills ou rtis pour des plats plus simples mais tout aussi savoureux.