Farine pâtissière T45 sac | 25kg wagyu-a5 tomate verte

tomate verte

pâte ivoire fondante aux notes fruitées et florales

🧊 Les bûchettes de sucre

Conservation selon indications

récolté à la main et séché traditionnellement au soleil et à l'ombre

Farine pâtissière T45 sac | 25kg wagyu-a5 tomate verteLa farine ptissire de rfrence des professionnels. La farine de bl tendre T45 est la plus fine et la plus raffine des farines, caractrise par un trs faible taux de cendres ( 0,50 %). Issue de bls franais, elle offre la blancheur, la finesse et la lgret indispensables la grande ptisserie. Sa teneur en protines ( 9,9 g 100 g) en fait l'allie des viennoiseries (croissants, pains au chocolat), des ptes leves (brioches) et des ptes battues (gnoises,