Rouge de Causse 2010 Emilie un pionnier du vin naturel

un pionnier du vin naturel et un adepte de la traction animale

suivie d'un élevage en fûts non neufs

un rouge vinifié en raisins entiers (macération carbonique) en cuve Inox et amphores puis élevé en fûts de châtaignier pour polir un jus de belle texture

Sur un des plus beaux terroirs d'Arbois – marnes grises sur sous-sol calcaire du lieu-dit Les Corvées –

grenache noir et carignan sur terroir de schistes à Banyuls

Rouge de Causse 2010 Emilie un pionnier du vin naturelUne trs vieille vigne (0,77 ha) plante au milieu du XIXe sicle en complantation associant les cpages rouges classiques du vignoble languedocien avec des varits plus rares : carignan, aramon, terret (blanc, gris et rose), alicante, illade Profond, complexe, minral, un rouge vibrant et original aux notes aromatiques venues de la garrigue du Causse, un vin en libert qui offre une singulire image du Languedoc.