LA SALAMANDRE TACHETÉE GAMAY Contenance:75 CL accompagnant des Coquilles Saint-Jacques délicatement

accompagnant des Coquilles Saint-Jacques délicatement poêlées

Plats gras et salés

Foie de veau

le genevois aime les défis et sortir des sentiers battus et là c’est tout à fait réussi

Sauces légèrement crémées

LA SALAMANDRE TACHETÉE GAMAY Contenance:75 CL accompagnant des Coquilles Saint-Jacques délicatementEN BREF CARACTERES DOMINANTS Juteux et ample. Fruits rouges, poivre blanc et pices PROFIL DE GOUT Rouge dense et charpent CEPAGE(S) Gamay LA PETITE HISTOIRECe Gamay nest pas prendre la lgre! Un cuvage long et une partie de la fermentation ralise en grappe entire, suivie dun levage long en ft tronconique pendant 36 mois en font un vin puissant et dun quilibre remarquable, illustration parfaite de la magie que Stphane Gros sait oprer sur ses vins. Le