Enzyme ALDC tolerance-a-lalcool_18 mais avec un promoteur UAS
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Description
mais avec un promoteur UAS négatif)
Les styles traditionnels brassés avec cette levure comprennent
des membranes de rechange
Yops™ Floral–F3 : Floral juteux et doux avec un zest rafraîchissant de citron
Le profil malté reste discret
Enzyme ALDC tolerance-a-lalcool_18 mais avec un promoteur UASLAlpha Acetolactate Dcarboxylase est une enzyme de type dcaboxylase qui empche la formation de diactyle en dcarboxylant lalpha actolactate en actone. Elle est drive de Bacillus licheniformis. Consultez la fiche technique. (Disponible en anglais uniquement.)
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