Yanagiba AUS-8 Poli Manche Sumi Urushi 300mm Blue steel #2 Taille : L42cm*H50cm

Taille : L42cm*H50cm

Fabrication de cerfs-volants

et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson facilement

manche en buffle et ébène

Sa longueur de 195 mm le rend idéal pour les tâches de découpe plus importantes

Yanagiba AUS-8 Poli Manche Sumi Urushi 300mm Blue steel #2 Taille : L42cm*H50cmLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.