Aurore de Dauzac - Château Dauzac Style:2019 2006 et 2004 millésimées par
$3795.00
Description
2006 et 2004 millésimées par Laurent-Perrier parmi 11 Grands Crus sur les seuls 17 existants en Champagne et choisies pour leur complémentarité
Située à Basse-Terre en Guadeloupe
des noix du Brésil et des noisettes grillées avec la fine note d’un caramel mou
Atlantique Nord-Est/ Manche
50% Monastrell
Aurore de Dauzac - Château Dauzac Style:2019 2006 et 2004 millésimées parCEPAGES 62% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot. VINIFICATION Vendanges manuelles en petites cagettes et tri sur table avant et aprs raflage. Fermentation en cuves bois et inox isoles et thermorgules. Temprature de fermentation 28C. Collage si besoin avec des protines vgtales. Production de vin certifi 100% VEGAN depuis 2016. Vinification: utilisation dun chai gravitaire pour alimentation de la cuverie. levage de 12 mois en barriques avec soutirage selon
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