ST. SAPHORIN, LES MANCHETTES JAVET-JAVET Les 10% de Sauvignon Blanc

Les 10% de Sauvignon Blanc apportent davantage de structure et enrichissent la palette aromatique avec des notes d’agrumes et de citron

D’étonnantes notes de fraises confites viennent compléter une bouche épicée et d’une douceur chatoyante

Sec Température de service 16° - 18° Serving Tip Carafer 1h avant Potentiel de garde 3 - 15 ans Sol Schistes Mode de culture Biodynamie Vendange Manuelle Levures Indigènes Vinification Classique Elevage En barrique

chèvres cendrés

Sec Température de service 16° - 18° Serving Tip Carafer 1h avant Potentiel de garde 3 - 14 ans Sol Caillouteux sur fond calcaire Mode de culture Bio Vendange Manuelle Levures Indigènes Vinification Classique

ST. SAPHORIN, LES MANCHETTES JAVET-JAVET Les 10% de Sauvignon BlancEN BREF CARACTERES DOMINANTS Vin ample et bien structur avec des notes de poire et silex frott. PROFIL DE GOUT Blanc lger et subtil CEPAGE(S) Chasselas LA PETITE HISTOIRECe Chasselas monoparcellaire du terroir "Les Manchettes" St. Saphorin est une pure expression de terroir. Le sol particulirement argileux de cette parcelle en comparaison aux autres sols de Lavaux en font un cru singulier la bouche large et vive la fois. Basile Monachon signe ici un