Côte de Bœuf Aubrac Poids:1 x 1kg un Cantal entre-deux légèrement corsé

un Cantal entre-deux légèrement corsé

puis servez sur des toasts tièdes accompagnés d’un confit d’oignons ou d’un chutney de figues

L’araignée de porc est aussi parfaite pour les recettes minute ou les repas du quotidien

associée à un persillage élégant et une profondeur aromatique unique

Cette touche végétale rehausse la richesse de la chair sans en masquer la finesse

Côte de Bœuf Aubrac Poids:1 x 1kg un Cantal entre-deux légèrement corséLa cte de buf Aubrac est taille pour celles et ceux qui recherchent une viande de terroir, structure et pleine de caractre. Issue dune race rustique du Massif central, leve lherbe et en plein air, elle se distingue par une chair rouge fonc, une mche puissante et des armes de viande mre. Son gras externe est discret mais bien plac, son persillage fin, et sa structure musculaire dense permet une cuisson lente et prcise, sans excs de jutosit. La