Pinot blanc Vieilles Vignes 2022 Castille-et-Léon lente et longue fermentation

lente et longue fermentation

dans sa forme la plus naturelle et authentique

tel le sol basaltique qui participe à la cuvée Cailloux (anciennement baptisée “Basalte”)

marqué par des nuances florales et épicées et par une texture ample tenue par sa note tannique et sa tension minérale : un blanc rhodanien hors du commun

Un crémant d'exception

Pinot blanc Vieilles Vignes 2022 Castille-et-Léon lente et longue fermentationMutation du pinot noir, le pinot blanc est minoritaire en Alsace, peu considr et gnralement vinifi en assemblage. Mais vinifi seul, surtout s'agissant de vieilles vignes comme ici, et travaill avec la plus grande exigence, il offre son vrai visage : un vin frais et onctueux de franche buvabilit. labor partir d'une slection de vieilles vignes, un jus aux suaves notes de fruits blancs (poire) et la texture gourmande, avec une discrte minralit qui