Nakiri 440C Nashiji Damas Manche en Buffle et Bubinga 165mm Finition:Damas Il est également souvent employé

Il est également souvent employé comme petit couteau polyvalent pour éplucher et découper fruits et légumes

Prêt pour une aventure culinaire

Ces couteaux en forme de sabre ont un tranchant plus droit et plus large qu'un yanagi pour les légumes

Sa lame courbée permet d’appliquer la force nécessaire pour couper les aliments sans effort

L’utilisateur doit posséder davantage de compétences avec les couteaux japonais traditionnels pour exploiter correctement le design unique du Kiritsuke

Nakiri 440C Nashiji Damas Manche en Buffle et Bubinga 165mm Finition:Damas Il est également souvent employéPrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.