Gyuto Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Ébène 210mm White steel #1 et peuvent être utilisés comme

et peuvent être utilisés comme trancheur ou couteau à légumes

Longueur de la Lame : 165/180mm

provient de la région de Higo (Kumamoto)

Poignée Yaki Urushi:

la plupart des enfants l'utilisaient pour tailler des crayons

Gyuto Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Ébène 210mm White steel #1 et peuvent être utilisés commeLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.