La Cuisine et le goût des épices Format:papier parviennent difficilement à le sortir

parviennent difficilement à le sortir de sa léthargie

S'inspirant de cas cliniques

écrit l'auteur

sommes-nous en train de les priver des joies simples de l'enfance

Ses dénonciateurs l'avaient surnommé « frère graisseux » et les médecins le tenaient pour un charlatan

La Cuisine et le goût des épices Format:papier parviennent difficilement à le sortirApprenez, avec les chasseurs d'pices Ethn et Philippe de Vienne, l'art de reconnatre le got et la saveur des aliments. Faites avec eux un tour du monde des grandes traditions culinaires pour connatre la fonction des pices et l'art de les harmoniser. Dans cet ouvrage, fruit de leur recherche de nouvelles saveurs, les auteurs vous font dcouvrir plus d'une centaine d'pices regroupes en catgories simples bases sur le rle qu'elles jouent dans votre