SUISIN INOX HONYAKI WA-SUJIHIKI couteau à thon La pierre Mizuyama #4000 peut
$234.50
Description
La pierre Mizuyama #4000 peut s'utiliser comme pierre de polissage et de finition après une découpe de produits gras
Shiro1 Mizu Honyaki- Fujihamon- Full mirror finish
Le Kiritsuke est utilisé par les professionnels comme couteau de Chef multi-usages
and therefore requires more experience and skill to fully utilize
manche en ébène octogonal
SUISIN INOX HONYAKI WA-SUJIHIKI couteau à thon La pierre Mizuyama #4000 peutLe Sujihiki est lquivalent en style occidental du couteau Japonais Yanagi. Comme un minceur occidental, il permet de dcouper le poisson aprs quil ait t prpar. Le Sujihiki peut aussi tre utilis comme trancheur pour les viandes. Ltroitesse de la lame permet de minimiser les frictions lors de la dcoupe des viandes et des poissons, pour une meilleure efficacit. The sujihiki is intended for slicing boneless protein. The short height of the blade creates
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