La Désirée 2011 (Magnum) Bordeaux issu d'une vinification avec ouillage
$92.00
Description
issu d'une vinification avec ouillage
de la Bourgogne à l'Alsace
ses notes épicées et discrètement truffées
à Torroja del Priorat
plantées à mi-coteau en exposition Est sur le versant Nord du vallon de Saint-Aubin
La Désirée 2011 (Magnum) Bordeaux issu d'une vinification avec ouillageDes vieilles vignes de chenin (de 40 80 ans) situes dans l'aire de Jasnires sur terroir d'argile silex sur tuffeau. Trs long levage (60 mois) sur lies en barriques dans une cave creuse dans le tuffeau. La richesse des vieilles vignes et la longue maturation de l'levage : un blanc la fois dense et nerveux, de belle tension, avec un fruit complexe et une lgante touche oxydative qui contribue son ampleur. Limit une bouteille client svp.
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