Les Ventilos 2021 - Vin blanc de la Maison agricole Joy Hill Pâtisserie Méthode traditionnelle

Méthode traditionnelle

nous avons complété la production en collaboration avec la Fermeexpérimentale de Frelighsburg

piment d'Espelette

Fermentation douce de 5 mois

à partir de levures indigènes

Les Ventilos 2021 - Vin blanc de la Maison agricole Joy Hill Pâtisserie Méthode traditionnelleLes Ventilos 2021 Vin blanc de la Maison agricole Joy Hill en bref : Vin blanc vif et fruit Armes: Nez d'pices (muscade), rafles bois de vignes et pommes. Cpages: Gruner Veltliner & Riesling Rgion: Plateaux des Appalaches 10% alc. vol. Mot du Vigneron: Cpages: 75% Grner, 25% Riesling Macration semi carbonique dune semaine sparment puis assembl levage de 6 mois en cuve de bton ovode. Levures indignes, lger ajout de SO2 un mois avant la mise en