Petty VG-10 Damas Manche Sumi Urushi 140mm BFCM2025 sans la déchirer
$155.00
Description
sans la déchirer
Les couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes
Il est souvent utilisé pour enlever les grosses écailles de poisson
L'utilisateur doit maîtriser les couteaux traditionnels japonais pour exploiter correctement ce design unique de Kiritsuke
Longueur de la Lame : 165/180mm
Petty VG-10 Damas Manche Sumi Urushi 140mm BFCM2025 sans la déchirerUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
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