Pépère Pistachio Spécial glaces Les pignons sont les fruits

Les pignons sont les fruits de pommes de pins qui poussent et mûrissent naturellement en forêt

N°1 « Supreme » garantissant de belles et bonnes amandes et la variété « Non Pareil » qui se distingue par la couleur claire et la forme allongée des amandes

Les graines partent ensuite à l’usine pour être nettoyées et calibrées avant expédition

La plupart des producteurs sont des exploitations familiales qui vivent sur les récoltes de courtes périodes

Les nôtres sont issus de la variété Pinus Sibirica

Pépère Pistachio Spécial glaces Les pignons sont les fruitsNos pistaches proviennent des plus gros pays producteurs : les USA ou l'Iran suivant les approvisionnements. Les pistaches mrissent jusqu' l'ouverture naturelle de leur coque pour assurer le dveloppement optimal de toute leur saveur. Nous achetons la qualit US EXTRA N1 pour de belles et bonnes pistaches. A rception, nous grillons secs nos pistaches (sans huile) pour une saveur irrsistible !