CORNAS ØKO DOM. DE SAINT-PIERRE, PAUL JABOULET AINÉ Lalique og lige dele Syrah og

og lige dele Syrah og Mourvèdre fra vinstokke som er 40 år gamle og giver max

vinmarker på Château Romassan

) og 40% på ståltanke

lavet på Sauvignon Blanc druen og denne Pouilly Fume hvidvin er en fornem repræsentant for området

men lader vinen løbe naturligt fra

CORNAS ØKO DOM. DE SAINT-PIERRE, PAUL JABOULET AINÉ Lalique og lige dele Syrah ogDomaine de Saint Pierre i Cornas ligger verst p plateauet, som umiddelbar nabo til St. Pierre kapellet som har givet ejendommen dens navn. Vinmarkerne udgr 3,9 ha. p smuldrende granit, kalk og silt aflejringer og vender direkte mod syd. Vinstokkene er mellem 10 og 60 r gamle og giver max. 20 25 hl. ha. De kologiskdyrkede druer er hndplukket og transporteres til klderen i sm kasser af 25 kg. for at undg oxydering. Efter afstilkningen og en sknsom