Pinot Blanc, Paul Ginglinger, Eguisheim, Alsace, Frankrig 2021 TEST Den type Amarone

Den type Amarone

mod at Leflaive må købe druerne fra en anden lille parcel

Druerne hentes på flere forskellige af Ingrids marker

end hun ellers høster på sine Cru-marker

Du tydeligt smage forskel: Les Hates er mere ekspressiv og umiddelbar og viser sine ynder hurtigere frem i glasset

Pinot Blanc, Paul Ginglinger, Eguisheim, Alsace, Frankrig 2021 TEST Den type AmaronePinot Blanc dkker i dag 20 procent af det samlede areal i Alsace. Druerne til Ginglingers Pinot Blanc hentes p fem forskellige marker, der alle ligger ved Eguisheim: Langrod, Bachtal, Klein Krumling, Lang Striebicher og Bodenacker. Druerne fra hver enkel parcel vinificeres for sig, og vinen blandes, s der tages hensyn til druernes syrebalance og modenhed. Alle druer er kologiske. Ginglingers Pinot blanc har en god holdbarhed p op mod 10 r. Skal