Harmonie de Gascogne Rouge Simonsig Herefter køles mosten ned til

Herefter køles mosten ned til 8°C i en måned for at få bærme til at falde ned til bunden

En meget lækker italiensk hvidvin

"Personligt en af vores egne favoritter"

og magien opstår

Et helt igennem udsøgt lille peberkorn

Harmonie de Gascogne Rouge Simonsig Herefter køles mosten ned tilVinen laves p et mix af karakterfulde druesorter: Merlot druen giver bldhed og fylde, den lokale Tannat drue giver vgt og struktur, Malbec tilfrer tannin, Cabernet Sauvignon og Syrah bidrager med intensitet og friskhed, og det hele toppes op med lidt raffinereret Pinot Noir. Resultatet er en geners vin med lkker moden frugt og forfrende bldhed. Dette er simpelthen en genial vin, som bde har tilstrkkelig vgt og fylde til at ledsage retter med f. eks.