Cava Guilera Xaral La Red Gran Reserva Brut 2015 20%3 fuld af mørkerøde bær

fuld af mørkerøde bær

moden æble og florale elementer

og han laver også elegante rødvine på den ukendte lokale sort Tintilla

Les Poyeux er den fineste placering for Cabernet Franc i Loire

og ellers er opskriften spontangæring

Cava Guilera Xaral La Red Gran Reserva Brut 2015 20%3 fuld af mørkerøde bærGuilera er et lille nsten 100 r gammelt familie drevet top cava hus, som en af vores gode bekendte i Catelonien satte os i forbindelse med. Guilera er eksperter i komplekse og knastrre Gran Reserva Cava'er, som fr ekstrem lang grkontakt og lagring p flaske. Vi taler 7 14 r det er der stort ingen Champagner som fr. kologisk certificeret fra 2014. Markerne har fokus p Xarel lo, og bliver suppleret med Macabeu og Parrelada. Druerne dyrkes efter