bottarga in vacuum pack caviar spoon der ikke kan sammenlignes med

der ikke kan sammenlignes med andre skaldyr

Æggene varierer i farve fra en lys olivengrøn til en dyb

eller en mellemstor eller stor

som høstes i det uberørte farvande i det nordlige Stillehav

Disse store

bottarga in vacuum pack caviar spoon der ikke kan sammenlignes medBottarga: en af de lkreste gastronomiske middelhavsdelikatesser. Den er lavet af rogn (ggeskke) fra vilde multeg (Mugil cephalus), der er renset, saltet, presset og trret. Den har en subtilt salt og autentisk fiskesmag, der ikke kan sammenlignes med andre skaldyr. Den spises traditionelt som en fremragende forret p varm bruschetta eller som et krydderi til en hovedret, for eksempel med klassisk spaghetti eller risotto. Det frdige produkt er ravfarvet