Port Culinaire – Gourmetmagasin, udgave 17, 1 stk sub-frische-nudeln-und-gnocchi På vej væk fra spindehovedet

På vej væk fra spindehovedet størkner det flydende sukker til tråde og rulles op i et rundt kar som candyfloss med en stang

ris og grøntsager

vildt og fisk

fjerkræ og grøntsager samt risotto og polenta passer godt sammen med denne sauce

Dette kan dog fjernes med minimal indsats

Port Culinaire – Gourmetmagasin, udgave 17, 1 stk sub-frische-nudeln-und-gnocchi På vej væk fra spindehovedetEt praktisk kkken og grilltilbehr til plidelig daglig brug. Emner: Avantgarde Part Eight: Jrgen Dollase om Sven Elverfeld Namibia: Jeg havde en grd i Afrika Gegenbauer giver os surt: i den wienske eddikefabrik Perfekte iscenesttelser: Heinz Reitbauer og Steirereck Frischeparadies Seafood Academy: Del I Langhalede krebs