SALCO Salcheto Riserva Nobile de Montepulciano 2013 Benromach karakteren fra Civranettas særlige terroir

karakteren fra Civranettas særlige terroir og den sarte balance i vinen

lakrids og lys tobak

Efter gæringen på ståltanke

Fadet blev fyldt med ca 40 liter whisky og der vil kun komme 72 flasker til salg

Jacques og François

SALCO Salcheto Riserva Nobile de Montepulciano 2013 Benromach karakteren fra Civranettas særlige terroirSalco Vino Nobile de Montepulciano produceres kun i toprgange (senest i 2011 og 2012) og er lavet p druen Prugnolo Gentile fra vinmarkerne Salco (2 ha.) og Laghetto (3,5 ha.), begge dyrket efter kologiske og biodynamiske principper. Denne vin er modnet p fad i to r, med hovedvgten (70%) lagt p tonneaux af 500 l. og resten p store botte. Efter aftapningen bliver vinen lagret i over 36 48 mneder p flasker. Salco er en fornem eksempel p, hvordan man kan