Cala N. 1, Tinedo, Tierra de Castilla, Spanien 2020 3 liter TEST når den er ung

når den er ung

lige til og mere potent

som ligger lige over landsbyen Rümmelsheim og over Forsters vingård

og jo længere tid den er i glasset

Vinen har mange lag

Cala N. 1, Tinedo, Tierra de Castilla, Spanien 2020 3 liter TEST når den er ungTinedos CALA 1 er p mange mder summen af det arbejde, som generationer af familien lvarez Arenas har udfrt p den spanske hjslette ikke langt fra Kongebyen Ciudad Real og den slette, hvor Don Quijote og Sancho Panza kmpede mod de monstrse vindmller, som stadig er en fascinerende karakter i landskabet. De hster kun 50 hektoliter pr. hektar. Mosten fr lang macerationstid for at udtrkke farve, aroma og smagsstoffer fra skindet. Under gringen pumpes mosten