Favia Cerro Sur Red Wine Napa Valley 2014 BlackFriday25 Gæringen foregår i ståltanke og

Gæringen foregår i ståltanke og efter den malolatisk gæring bliver de forskellige vine modnet i 12 måneder på "barriques" (225 l

Efter flere eksperimenter er Adam Tolmach helt konsekvent begyndt at høste tidligere

That has resulted in a number of special/experimental bottlings based off harvest dates/elevage

Beplantningsforholdet er sammensat af 77% Cabernet Sauvignon

multidimensional masterpiece that really needs another decade in bottle

Favia Cerro Sur Red Wine Napa Valley 2014 BlackFriday25 Gæringen foregår i ståltanke ogDe 82% Cabernet Franc i Favia Cerro Sur kommer fra 40 r gamle stokke plantet p toppen af bermte Rancho Chimiles i Vaca Mountains. 18% Cabernet Sauvignon gr Cabernet Franc selskab og skaber sammen en vin fuld af kraft, balance og kompleksitet. Lang maceration med skindkontakt. 22 mneder p fransk eg. P flaske uden filtrering. Resultatet er en formidabel vin, der fr dig til at tnke kirsebr, vanilje, flint og en slendren gennem urtehaven en varm sommerdag