Clos Saint-Jean Deus Ex Machina Chateauneuf-du-Pape 2004 Magnum BH-NO I munden er vinen koncentreret

I munden er vinen koncentreret og velstruktureret med faste men modne tanniner og en livlig syre

så der kun efterlades kvintessensen

Tasted at the Château Palmer vertical in London

Over de næste 5-10 år vil vinen udvikle sig yderligere og afsløre nye nuancer og kompleksitet

Nye smage overrasker

Clos Saint-Jean Deus Ex Machina Chateauneuf-du-Pape 2004 Magnum BH-NO I munden er vinen koncentreretClos Saint Jean Deus Ex Machina 2004 er skabt fra meget gamle Grenache stokke p de varme, stenede parceller omkring La Crau, kombineret med Mourvdre fra dybere, kligere jordlag, der giver struktur og lngde. Grenache grer traditionelt i beton for at bevare renhed, mens Mourvdre typisk vinificeres med mere ekstraktion og lagres delvist p tr. Lagringen sker i en balanceret kombination af stltanke og strre fade, s cuven bevarer sin friskhed, selv fra en