Ridge Vineyards Cabernet Sauvignon Estate 2018 Magnum Sæson der med fuldt overlæg er

der med fuldt overlæg er blevet hængende længere for at blive angrebet af Botrytis Cinerea – nok bedre kendt som ædel råd

Smagen er levende og elegant

hvor frugten smelter sammen med noter af mineralitet og et strejf af krydderi

der afsluttes med en silkeblød

lemon custard og frem melon sammen med citrus

Ridge Vineyards Cabernet Sauvignon Estate 2018 Magnum Sæson der med fuldt overlæg erPopulrt sagt andenvinen til den mytiske Ridge Monte Bello. For druerne kommer fra selvsamme mark alts Monte Bello vineyards blot fra yngre stokke. Sammenstningen er ogs relativt tt p at vre identisk med tre fjerdedele Cabernet Sauvignon suppleret med isr Merlot plus Cabernet Franc og Petit Verdot. En vsentlig forskel er dog at Estate er drikkemoden en del tidligere end Monte Bello er. Alle klaser afstilkes inden presning og efter endt gring lader