Yanagiba AUS-8 Poliert Dunkelblauer Urushi Griff 210mm Griff:Japanisch Material: VG-10 / Dicke: 3mm

Material: VG-10 / Dicke: 3mm / Grifflänge: 100mm / Klingenlänge: 80mm

perfekt für feine Aufgaben wie das Schneiden von Meeresfrüchten oder Gemüse

bei der die Haut intakt bleibt

die die feinste Schneide einer Klinge hervorbringen

Der Hauptschmied ist Mitsuo Nagao

Yanagiba AUS-8 Poliert Dunkelblauer Urushi Griff 210mm Griff:Japanisch Material: VG-10 / Dicke: 3mmDas Yanagiba Messer ist ein langes, schlankes Kchenmesser, das sich durch seine einseitig geschliffene Klinge auszeichnet. Es wird hauptschlich fr das Schneiden von rohem Fisch und Meeresfrchten verwendet, um feine, gleichmige Scheiben zu erzeugen. Die Klinge, die typischerweise zwischen 240 mm und 330 mm lang ist, besteht aus hochwertigem Stahl und bietet auergewhnliche Schrfe und Przision. Der ergonomische Griff aus Holz, oft aus Magnolie oder