Sichuan Pfeffer - Szechuan Pfeffer, Fagara, Chinesischer Bergpfeffer, 250 g sub-gewuerzmischungen sollte die delikate Sosse in

sollte die delikate Sosse in ihrem Kühlschrank nicht fehlen

jedoch weniger scharf als Cayenne

Heute kennt man sie fast nur noch in Nordafrika z

die Auslese bester Trauben und der Ausbau im kleinen Eichenfass prägen den Charakter

Bestens geeignet zum Garnieren und Dekorieren

Sichuan Pfeffer - Szechuan Pfeffer, Fagara, Chinesischer Bergpfeffer, 250 g sub-gewuerzmischungen sollte die delikate Sosse inDer Chinesische Sichuan Pfeffer gehrt wie der Japanische Bergpfeffer zur Familie der Rautengewchse. Das Gewrz ist in der chinesischen Kche fr Fleischgerichte und als Zutat im "Fnf Gewrzepulver" geschtzt. Die Gattung der Zitrusfrchte gehrt ebenfalls in diese Familie. Sichuan Pfeffer ist wegen seines auergewhnlichen Aromas uerst geschtzt. Zuerst kaum zu merken, explodiert er nach einigen Sekunden frmlich auf der Zunge, dazu ist er dezent zitronenartig