Bodegas Javier Sanz - Verdejo V-Malcorta 2024 TK-Artikel Vermention und Macabeu vereint

Vermention und Macabeu vereint

Hierfür nutzt Hajo hochsensible Infrarot-Sensoren

Vor der Freigabe darf der Wein nochmals eine Entwicklungsphase in der Flasche durchlaufen

um für noch mehr Fülle und Cremigkeit zu sorgen

was sowohl die Fruchtigkeit als auch die lebendige Frische des Weines unterstützt

Bodegas Javier Sanz - Verdejo V-Malcorta 2024 TK-Artikel Vermention und Macabeu vereintJavier Sanz ist dafr bekannt, dass er nie ruht und die Rebsorte Verdejo immer weiter verstehen und entdecken mchte. So entstand auch dieser Wein. Der besondere Klon Malcorta, was bersetzt "schwierig zu schneiden" bedeutet, wurde vom ihm vor dem Aussterben gerettet. Wegen ihrer starken Triebe und Rappen ist die Rebe nur mit viel Mhe zu bearbeiten, was dazu fhrte, dass sich viele Winzer auf andere Klone konzentrierten. Javier Sanz aber hat diesen Klon