Polenta -"Rosso del Ticino", Vollkorn-Maisgrieß, 500 g Alc.48.0% getrockneten Tomatenstücken sowie schwarzem Pfeffer

getrockneten Tomatenstücken sowie schwarzem Pfeffer

zu Nachspeisen

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kann das Pulver auch in etwas heisses Wasser klumpenfrei eingerührt und dann zu lauwarmer Flüssigkeit zugegeben werden

getrockneter Apfel

Polenta -"Rosso del Ticino", Vollkorn-Maisgrieß, 500 g Alc.48.0% getrockneten Tomatenstücken sowie schwarzem PfefferDer rote Mais "Rosso del Ticino" ist Eine alte, lokale Sorte des Tessins. An gesichts seiner hervorragenden Eigenschaften wurde er wieder fr die Produktion von Polentagriess eingefhrt. Die ursprnglichen Samen fand Pro Specie Rara (Schweizer Stiftung fr den Erhalt genetischer Auswahl) in den 70 80 Jahren bei alten Leuten, die diese Sorte fr ihre Bedrfnisse anbauten. Seit 2004 wird "Rosso del Ticino" fr die Vermarktung von Polentagriess wieder angebaut.