cavazza durello sekt veneto italien trocken bewirtschaften 75-jährige Kalk-Lehm-Reben im UNESCO-Gebiet

bewirtschaften 75-jährige Kalk-Lehm-Reben im UNESCO-Gebiet Monferrato

20–30-jährige Reben und sechs Monate auf der Feinhefe machen ihn bei 12 °C zum Feierabendwein zu frittierten Sardellen

▸ 60-Jahre Reben

Acht Monate im Beton bewahren reine Schwarze Johannisbeere und einen Hauch Erde

heute führen seine Söhne Aleksander und Patrik den Keller

cavazza durello sekt veneto italien trocken bewirtschaften 75-jährige Kalk-Lehm-Reben im UNESCO-GebietGrnapfel. Zitrone. Basalt. Pergoletta Reben, Oktoberlese. Gemacht fr Zucchini Pizza. Aus vulkanischem Basalt direkt hinter der Cavazza Kellerei stammt dieser Brut mit knackigem Grnapfel und salzigem Finish. Die feine Perlage rumt den Arbeitstag vom Gaumen; zwei Glser auf dem Balkon bleiben bis zum letzten Schluck frisch. Durella findet man fast nur im Veneto; Cavazza kultiviert die jungen Reben auf vulkanischem Basalt nur 50 m vom Keller in Montebello