Yanagi Kiritsuke Silver Steel #3 Damast Kagami Büffelhorn und Walnussholz Griff 300mm Material:Silver Steel #3 Als sie mit der Herstellung

Als sie mit der Herstellung von Higonokami begannen

um Gelenke von großen Tieren abzutrennen

die die feinste Schneide einer Klinge hervorbringen

Diese Kunstform ermöglicht es

Zusammen verdeutlichen sie die Balance zwischen der vorübergehenden Natur des Lebens und der ständigen Fähigkeit zur Veränderung und Erneuerung

Yanagi Kiritsuke Silver Steel #3 Damast Kagami Büffelhorn und Walnussholz Griff 300mm Material:Silver Steel #3 Als sie mit der HerstellungThe Yanagi is a long slicing knife that was designed to slice thin slices of fish for sushi and sashimi. The beauty of its elegant thin blade is its ability to slice through an ingredient in long uninterrupted strokes, preserving its integrity and freshness. The Yanagi Kiritsuke is slightly heavier with a blade that is wider and a spine that is thicker. The sword tip helps balance the weight of the knife and is recommended for chefs who are interested