Chartreuse Gentiane Péres Chartreux Soldera Case Basse Die Trauben mazerieren 25 Tage
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Description
Die Trauben mazerieren 25 Tage lang in offenen Demi-Muids (600-Liter-Eichenfässern)
Als regionaler Bezug bietet sich ein geschmorter Entrecôte à la bordelaise oder ein traditioneller Lammpfeffer aus Südwestfrankreich an
Die Nähe zum Meer bringt mildernde Winde und Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht
Bei einem biodynamisch bewirtschafteten Betrieb wie Château Pape Clément steht der Rebbalance meist mehr Gewicht zu als maximaler Ertrag
sofern möglich
Chartreuse Gentiane Péres Chartreux Soldera Case Basse Die Trauben mazerieren 25 TageChartreuse Gentiane Pres Chartreux
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