Casanova di Neri Brunello di Montalcino Giovanni Neri 2019 Champagne Collet Gaumen: Mundfüllend

Gaumen: Mundfüllend

Der Ausbau erfolgt zu etwa 60% in großen Holzfässern (botte grande) und zu 40% in kleineren Eichenfässern über 12–18 Monate

Die Abfüllung in Magnum begünstigt eine langsamere

Gärung und Mazeration erfolgten auf natürliche Weise

Struktur und Feinheit ausloten

Casanova di Neri Brunello di Montalcino Giovanni Neri 2019 Champagne Collet Gaumen: MundfüllendCasanova di Neri Brunello di Montalcino Giovanni Neri 2019 ist die zweite Ausgabe dieser noch jungen Cuve Einzelselektion eine Hommage an den Grnder Giovanni Neri und ein bewusster Schritt hin zur elegantesten Seite Montalcinos. Der 2019er verbindet Finesse und Tiefe auf beeindruckende Weise: saftige, kristallklare Frucht, fein geschliffene Tannine und eine sprbare, steinige Mineralitt. Streng limitiert auf nur 9. 600 Flaschen zeigt er, wie przise