1999 Bas-Armagnac Vintage, Castelfort, Nogaro USA

1999 Bas-Armagnac Vintage, Castelfort, Nogaro USAMit 25 Jahren hat er eine tiefe Bernsteinfarbe mit Noten von Pflaumen und Trockenfrchten angenommen. Ab dieser Altersgruppe beginnt die Note von leicht gerstetem Kaffee, kandierten Frchten und Rauch namens Rancio aufzutreten. Das Mundgefhl ist vollmundig und abgerundet mit etwas trockener Lakritze und Pfeffer im Nachgeschmack. Die Flasche wird in einer edlen Holzkiste mit goldener Plakette und einem Bild der speziellen Destillationsapparatur

die es ihm später ermöglicht

dabei präzise geführt

Der 2021er zeigt dadurch keine opulente Holzwürze

Das Bouquet verzaubert mit Aromen von reifen Kirschen

sowie Charcuterie runden den Wein ebenfalls überzeugend ab

FAKT: Der Dominus Proprietary Red Wine wurde vom Wine Spectator zum besten Wein der Welt im Jahr 2021 gewählt

Die Lese erfolgt in der Regel zum Zeitpunkt phenolischer Reife

Hier finden sich Noten von Spargel

eher zurückhaltend ausgebaute Weine

die für Cabernet Sauvignon besonders geeignet ist

Auch klassisch burgundisch gedacht funktioniert Coq au Vin hervorragend

Schöne Bordeaux-Weine zu vorteilhaften Preisen